Unità Produttiva / Prodotti al consumo
Pronta ad affrontare tutti i mercati, PRO SUS dal 2012 è diventata proprietaria al 100% dell’impianto di lavorazione e trasformazione di Castel D’Ario (MN), dal quale escono prodotti rivolti principalmente alla grande distribuzione, catering e ristorazione.
Questa moderna sede operativa dispone di un moderno know-how tecnologico e di una consolidata esperienza in grado di garantire una produzione all’avanguardia di carni fresche porzionate e confezionate, pre-cotte e congelate ed anche prodotti a base di verdure, rigorosamente di origine italiana, proposti in vaschetta (sottovuoto, stretch, ATP, vacuum-skin) o in astucci cartonati.
Di recente inoltre l’azienda ha deciso di fare un ulteriore salto di qualità, promuovendo l’innovativa linea ‘Premium’ di prodotti a base di carne intenerita, pronti al consumo, per arricchire ancora di più la proposta per il cliente. Ricette gustose, estremamente tenere, semplici da cucinare e pronte in pochi minuti, ottime anche per i bambini.
Si tratta di tagli a base di lonza e carne suina intenerita, quali le fettine (semplici ed aromatizzate al limone, rosmarino e mirto), gli straccetti (semplici ed aromatizzati al limone), i nuovi arrosticini, l’Ham-Burger a base di sola carne suina da tagli nobili del prosciutto; la linea si arricchisce anche di una nuova gamma di prodotti già cotti: la cotoletta di lonza intenerita, le crocchette di salsiccia e zucca e la salsiccia senza pelle. Accanto a questi, anche i prodotti cotti e congelati della rinnovata linea Frosty.
Anche qui la tecnologia è applicata per soddisfare il consumatore finale, che attraverso l’innovativo QR Code, può risalire direttamente all’allevamento di origine della carne che sta acquistando, semplicemente fotografando il codice riportato in etichetta.
Ciò è possibile perché, come in tutte le altre fasi di lavorazione, anche in questo impianto la filiera produttiva è garantita da software all’avanguardia, che tracciano il percorso della materia prima, consegnata quotidianamente dal macello di Vescovato.
Rigorosi e costanti controlli igienico-sanitari assicurano la qualità della carne e di tutti gli ingredienti, mentre le moderne attrezzature di produzione e confezionamento (in box, vaschetta/vassoio, sottovuoto, stretch, ATP, vacuum-skin) sono in grado di garantire la perfetta durata del prodotto finito come da indicazioni di scadenza riportate.
L’efficiente rete logistica completa il servizio per il cliente ed il consumatore finale.